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29-03-2008
à 11:44
, Transmis par M.Khalid
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| Aulnoye-Aymeries - Neuvième Rendez-vous des Saveurs et du tourisme : le goût des autres |
l pleuvait des cordes hier soir, lors de l'inauguration du 9e Rendez-vous des saveurs et du tourisme en Avesnois d'Aulnoye-Aymeries, mais les invités n'en avaient que faire. Ils avaient plutôt l'eau à la bouche dans ce temple de la gastronomie locale, qui offre aussi de belles évasions hors de nos frontières : la Crête, l'Allemagne et la Belgique, avec le Hainaut belge en invité d'honneur.
Boire et manger, voilà deux thèmes consensuels, transversaux à souhait, qui réunissent à coup sûr bien des hommes. L'idée paraît simple et séduisante, mais il y a neuf ans, ils n'étaient que trois à croire en la réussite d'un salon qui rende hommage aux bons produits de notre terroir. José Louguet, directeur de l'établissement privé Jeanne-D'arc, était de ceux-là, comme le Lions club et la ville d'Aulnoye. A l'époque, les trois partenaires avaient réussi à convaincre une vingtaine d'exposants de participer à cette folle aventure, un noyau dur toujours présent aujourd'hui.
Juste avant ses dix ans d'existence qui marqueront assurément un tournant, le 9e Rendez-vous des saveurs et du tourisme en Avesnois, orchestré par Bernard Larzet, a dû refuser plus de cent exposants de qualité, coincé par un chapiteau pourtant plus grand (3 200 m²), mais rapidement plein comme un oeuf. On a même vu débouler cette année des faux bulletins d'inscriptions, c'est dire... Face à une fréquentation exponentielle, et des exposants, et des visiteurs (14 000 l'an dernier), les organisateurs auraient pu allégrement surfer sur la vague ch'ti sans voir plus loin que le bout de leur flamiche. Eh non, l'idée de jeter des ponts au delà de ce bocage que l'ont dit cloisonné a vite taraudé l'équipe. Et voilà donc que cette 9e édition marie à merveille l'huile d'olive crétoise, secret du centenaire, avec notre maroilles étalé sur une t'tiote tartine ou encore une mousse ambrée 100 % houblon wallon avec de la charcuterie allemande. Et ça fonctionne. En toute fraternité. Le mot est lâché. Bernard Baudoux, maire d'Aulnoye, conseiller général et... toujours président de l'Agglo, - « par hasard ! », a-t-il ironisé -, s'est accroché, en cette période politique délicate passée et à venir, à cette belle idée qui lui tient à coeur : « l' Europe de la fraternité ». L'élu a ensuite glissé habilement sur un sujet plus terre à terre, « une idée de fond ». « Les producteurs de l'Avesnois doivent arriver à transformer leur matière première en produits finis ici. C'est cette transformation qui engendrent le plus de plus-values. Nous devons garder nos agriculteurs. On n'arrivera pas à garder le bocage sans eux, mais ne soyons pas démago, il faut une exploitation rationnelle ». C'est sur ses derniers mots que l'Angelus (bière d'Erquelinnes) a sonné la fin des discours et faciliter, comme il se doit, une bonne communication entre les peuples... •
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